轻断食会掉肌肉！怎样断食才健康？

近年来，轻断食方法已变得非常流行，被许多人视为传统减肥方法的 "捷径"。

的确，与传统的 "能量限制和营养平衡膳食"相比，这些轻断食方法似乎相对较新，而且很有吸引力，在许多国家已经被纳入医疗减肥计划。

在大量的人尝试了轻断食之后，各国的肥胖率是否都有所下降？

没有权威机构的数据可以证实轻断食比传统方法更有效。但可以肯定的是，它们给人们提供了更多的选择。

但是，为什么轻断食会促成体重下降？

这里就有两种可能性。

一方面，你在断食日会控制自己吃得很少。但在非断食日，由于胃肠空间和自律，大多数人会保持正常饮食。所以，最后，平均到每天吃的卡路里下降了。

另一方面，一些专业人士认为，即使摄取的热量相同，断食也会出现神奇的效果。轻断食可以调节代谢途径，让人们在断食期间燃烧更多的脂肪。

研究发现，轻断食减肥是否有效主要取决于人在断食日是否吃得够多。

但是，各种断食方案，除去减少能量摄入的原因，是否还能帮助减肥？

这是许多人都想知道的事情。

最近公布的研究结果显示，至少对于不符合超重标准的人来说，隔日断食与普通的减少摄入量相比，可能不会出现更好的减肥效果。

这个实验表明，热量摄入才是减肥效果的关键。

对于不符合超重标准的人，急于采用"轻断食 "的方法，并没有额外的好处。它甚至会增加肌肉的损失。

与欧洲人和美国人相比，亚洲人，包括中国人，在相同的体重下，肌肉量通常较少。许多人在肌肉较少的情况下却很肥胖，而且在减肥过程中也更容易因肌肉流失而导致代谢率下降。这样的人就不太适合采用饥饿性节食和轻度断食的方法。否则后果可能是体脂率没有下降多少，却出现肌肉减少+代谢率下降，减肥变得越来越困难，胖子的病和瘦子的病一起出现......

在我国，大多数忙于减肥的人其实并没有达到超重和肥胖的程度，他们的BMI值大多不超过25，甚至24。他们只是想让自己的身体再骨感一点。在这种情况下，随意断食可能会导致肌肉的损失多于脂肪的损失。

轻断食的主要优势不在于它对减肥有什么神奇的效果，而在于它更实用：首先，它更容易做到，所以出差上班等情况下，更容易调整断食时间。其次，它在情绪上更稳定，所以当你认为一天之后就能放下食物的时候，就更容易度过禁食日。

相比之下，我更赞成更温和的、有时间限制的禁食。

16小时的断食是很艰难的，但12-14小时的断食对大多数人来说是可以应付的。结合早睡早起，早上适度运动，晚上早点吃晚饭，将饮食限制在一天中的白天阶段进行日内断食，只要做到这一点，对于平滑血糖水平和胰岛素反应，以及减少炎症和减肥都是相当有益的。