聊聊胶原蛋白那些事

元旦那天，朋友圈和微博都纷纷在晒18岁的照片。我也特意找了一下自己18岁时候的照片，有一种一言难尽的感慨啊。18岁的时候，不管服装发型表情如何，脸上满满的胶原蛋白是肯定的。所以，今天就打算和大家聊聊胶原蛋白是什么，为什么会随着岁月慢慢流失，还有怎么才能回到满脸胶原蛋白的感觉。

图片：这张照片里刘亦菲是18岁，胡歌是22岁。图片来源于网络。我蕞爱的仙剑1。

胶原蛋白从科学定义上讲，属于细胞外基质的一种。从功能上来看，主要提供的是结构支撑。我们说的“满脸的胶原蛋白”以I型胶原蛋白为主（大于90%）。讲一个冷门小知识，I型胶原的抗张强度可是超过钢筋的呢。

图片2：胶原的结构，左模式图，右电镜照片，图片来源：http://www.cella.cn/book/10/01.htm

胶原蛋白的流失大约从我们20岁时开始。20岁之后，每年胶原蛋白的自然流失率约为1%。胶原蛋白减少后，对于皮肤表皮结构的支撑作用自然就会降低，脸蛋看起来就没有那么“嘟嘟弹”的感觉了。

除了自然流失，UV（紫外线）也是造成胶原蛋白数量和质量下降的蕞主要原因之一。UV能使胶原蛋白产生交联，导致胶原蛋白提供支撑的能力下降。

图片3：示意图，左边是比较好的胶原蛋白排列的状态，右边是交联后的感觉。我知道我用的是面条的图，因为我有点饿了……图片来源于网络。

对胶原蛋白造成损害的原因还有饮食，也就是著名的美拉德反应（好吧好吧，我知道没那么著名……）——胶原蛋白的糖基化（简单来说就是吃糖吃太多了导致的）。美拉德反应和做红烧肉的时候炒糖色的原理类似，简单来说就是会导致胶原蛋白交联、变性并发生颜色改变。所以胶原蛋白的损害不止会让面部皮肤看起来丧失弹性和充盈度，还会让小仙女变成黄脸婆。

图片4：示意图，左边炒糖色前，右边是炒糖色后，我是真的饿了……图片来源于网络。

经过我图文并茂的解释，相信大家都明白了胶原蛋白流失的原因和受到损害后的结果。当然，不能只管吓唬人不给解决方法。下面介绍几个帮助大家保持18岁胶原蛋白的方法，可以根据自己情况进行选择。

满满胶原感第壹式：防晒。千万不要觉得这一招太平庸。要知道，天下蕞强的武功即是无招胜有招。如果每天坚持好的防晒习惯，胶原蛋白受到损害的程度、流失的速度都会变慢。防晒可不仅仅是为了不晒黑、不晒伤。不要担心防晒产品会损伤皮肤，只要是中国注册下来、正规销售的大牌防晒产品，都是没问题的。

满满胶原感第二式：少吃糖。胶原蛋白的糖基化是不可逆反应。而胶原蛋白更新的周期在20年以上，所以一旦受损，基本等不到这批胶原蛋白修复的一天了。对着一大杯珍珠奶茶和一大块奶油蛋糕，先想想那碗红烧肉。

满满胶原感第三式：烟酰胺。惊喜不惊喜，我终于提到护肤品的成分了。烟酰胺和胜肽类成分的配合对促进新的胶原蛋白生成经实验证明有不错的效果。烟酰胺本身还能抑制胶原蛋白的糖基化反应进程。什么护肤品含有烟酰胺，请大家自己去搜，我就不推荐产品的了。

满满胶原感第四式：热玛吉。热玛吉的原理是将高能量的高频电波传导至真皮层，刺激胶原蛋白的持续产生。是医疗美容里比较普及的促进胶原蛋白生成的方式，而且相对是不太贵也不太疼的。医疗美容的手法里，还有其他的一些促进胶原蛋白生成的方法，例如超声刀，甚至通过透明质酸的注射等等。大家有兴趣可以去正规的医疗美容机构了解。

下面是谣言粉碎机时间。

常见谣言1：吃猪蹄能补充胶原蛋白。猪蹄很好吃，吃了猪蹄可以变胖，但是吃猪蹄并不能有效地帮助补充皮肤的胶原蛋白。有小仙女问，为什么啊，猪蹄的确是高蛋白啊为什么不能补充胶原蛋白。猪蹄的确算是高蛋白的食物，但是猪蹄里还有高脂肪，且脂肪占热量比的59%。蛋白质消化后就会变成氨基酸，猪蹄的蛋白质和鸡蛋或者鸡胸肉的蛋白质没什么不同。如果纯粹想补充蛋白质，可以考虑吃更健康的鸡胸肉。

常见谣言2：喝水解胶原蛋白能补充胶原蛋白。食药监很久前就发表过声明，水解胶原蛋白口服液只是营养补充剂，并没有证据证明服用后可以补充皮肤的胶原蛋白。的确有一种情况，口服水解胶原蛋白对皮肤是有好处的，就是在节食减肥的情况下。由于摄入的蛋白质不足，补充一部分蛋白质会对皮肤有好处。但我并不建议用节食这种不健康的减肥方法，把猪蹄换成鸡胸肉就可以了，不用非饿着自己的。

常见谣言3：护肤品里的水解胶原蛋白/水解蛋白质可以补充胶原蛋白。胶原蛋白的分子量是很大的，就算水解了也还是非常大的，不可能通过皮肤吸收，只能起到保湿的作用。小知识：蛋白质在水解到氨基酸或者寡肽的水平才可以被皮肤吸收。

关于胶原蛋白的那些事，今天就先聊到这里。大家如果还有想知道的问题随时咨询吧

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